Kaffee & Choux
Die kleine Auszeit
Feine Pâtisserie und passende Kaffeespezialitäten. Für sich selbst oder zu zweit.
Palais Ferstel · Wien
CHOUX
BISOU
Snack · Sparkle · Smile
Handgefertigte Brandteig-Pâtisserie, frisch gefüllt – süß und salzig. Dazu Bubbles, Kaffee und Mocktails. Mitten in der Wiener Innenstadt.
Eröffnung im Frühjahr 2027 · Herrengasse 14, 1010 Wien
Die Idee
Die kleine Pause bekommt einen besonderen Ort.
Für den spontanen Genuss, ein Treffen zwischendurch oder den Auftakt zu einem schönen Abend – vom ersten Kaffee bis zum Aperitif.
Drei Momente
Vom ersten Kaffee
bis zum Aperitif.
Ein verständliches Angebot für unterschiedliche Momente im Tag.
Salzig & prickelnd
Der leichte Aperitif
Choux zum Teilen, begleitet von Champagner, Crémant oder Prosecco.
Alkoholfrei
Genuss mit Auswahl
Signature-Mocktails und alkoholfreie Bubbles als eigenständige Begleitung.
Der Raum
Ein Salon mit eigenem Charakter.
Moosgrüne Sitzbank. Skulpturales Licht. Reliefierte Oberflächen. Ein bewegtes Bild. Wiener Eleganz mit einer zeitgenössischen Handschrift – entworfen von SQUID.
Der Ort
Wien als Herkunft.
Ferstel als Bühne.
Historische Architektur trifft auf eine zeitgemäße Tagesbar – in der Ferstelpassage, zwischen Herrengasse und Freyung.
- Adresse
- Herrengasse 14
Ferstelpassage
1010 Wien - Öffnungszeiten
- Mo – Sa 8 – 20 Uhr
So & Feiertag 10 – 18 Uhr
Gastgeber
Gelebte Gastgeberschaft.
Marco Simonis
Gastronom · Unternehmer · Konzeptentwickler
Seit über 30 Jahren in Gastronomie und Catering. Mit Bastei 10 verbindet er seit 2014 Kulinarik, Handel, Kunst und Design an einem Ort.
Sabina Castrini
Co-Founder · Brand & Growth
Über zehn Jahre Business Development und Wachstumsstrategie. Verantwortet Markenkommunikation und Partnerschaften.
Für Hotels & Events
Choux Bisou kommt auch zu Ihnen.
Trolleys und kleine Tastings für Empfänge, Markenauftritte und Pop-ups – oder als Choux- und Aperitifformat für Lobby und Lounge.
Bald in der Ferstelpassage
Als Erste:r vom ersten Choux erfahren.
Kurze Mail an uns – und Sie hören als Erste:r von Eröffnung, Tastings und den ersten Sorten.
Per E-Mail vormerkenoder direkt an welcome@marcosimonis.com
Impressum
Medieninhaber und Betreiber:
Bastei 10 Asset Management GmbH & Co KG
Dominikanerbastei 10, 1010 Wien
Firmenbuchnummer: FN 416005 y
Firmenbuchgericht: Handelsgericht Wien
UID-Nummer: ATU68723615
E-Mail: welcome@marcosimonis.com
Telefon: +43 1 512 20 10
Bildnachweis Raum- und Fassadenvisualisierungen: SQUID
Datenschutz
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